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【商標】「輪島ふぐ」PR本格化 団体設立 商標も申請

【商標】「輪島ふぐ」PR本格化 団体設立 商標も申請

<「輪島ふぐ」PR本格化 団体設立 商標も申請>
観光の起爆剤へ期待
天然フグの漁獲量が日本一の石川県輪島市で、
フグを新たな観光資源として活用する試みが本格化している。
市は飲食店や宿泊施設とフグ料理をPRする任意団体を設立、
「輪島ふぐ」の商標登録も申請した。
関係者は観光客減少に歯止めをかける起爆剤となるよう期待する。(山本義久)

輪島港に水揚げされる天然フグの八割はマフグ。
高級なトラフグやサメフグは少ないが、二〇一五年度は合計すると四百四十トンに上り、
五年連続の国内一位となった。二位は浜田市(島根県)の四百三十二トン、
三位は姉妹都市の萩市(山口県)で二百一トン。

五月に任意団体「能登半島・輪島 わのしま食楽部(くらぶ)」が発足し、
メニューの試食会が開かれた。唐揚げ、白子のスパゲティ、
アヒージョ、刺し身など多彩なメニューが並んだ。

用意されているコース料理は三千円(税抜き)で、各店が工夫を凝らした三品以上を提供する。
団体の統一食開発部会長で旅館を経営する川端章義さん(51)は
「どの店もおいしい」と評価。観光客で市内に宿泊するのは全体の14%にとどまることから
「泊まって豊かな食を堪能してもらうよう宣伝に力を入れたい」と張り切る。

発足時は二十八だった加盟店は、三カ月で三十八に増えた。
店の入り口には、フグを描いたのぼり旗が掲げられている。

輪島市光浦町には二年前、県漁協輪島支所の加工場が完成した。
フグの取り扱いと販売の資格を取得し、毒を取り除くふぐ処理資格者もいる。
ここで一キロのパックを一日に二百~三百パック製造し、加盟店に提供している。

石井至加工流通課長(51)は「フグは冬の印象が強いが、
一年を通じて楽しめる」と話し「トラフグのコース料理は一万五千円ぐらい。
輪島に来るとお手頃な値段でマフグが味わえる」とメリットを強調する。

団体は、トラフグが「ふぐの王様」といわれているのに対し、
輪島のマフグを「ふぐの女神」と名付けて全国発信する考えだ。

十月から来年三月にかけては、国内旅行の調査や研究、観光振興支援に取り組む
「じゃらんリサーチセンター」(東京)の協力で、
輪島ふぐを含めた観光を同社のインターネットで配信するほか、
雑誌やチラシなどで紹介する計画もある。

市交流政策部の山下博之部長は、一五年は百四十二万人だった観光客が
一六年は十万人減少したことから、市内の観光資源を見直し、食と温泉が大事と気付いたという。
「まずは『ふぐのまち輪島』を浸透させたい」と力を込める。

中日新聞(2017年8月06日)
http://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/20170806/CK2017080602000039.html 


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