【商標】正月祝いにぴったり　金粉入りの「金のぽんず」

【商標】正月祝いにぴったり　金粉入りの「金のぽんず」

＜正月祝いにぴったり　金粉入りの「金のぽんず」＞
　「正月祝いにぴったりでっせ～」。ぽん酢の自動販売機で話題を集める、ぽん酢専門店の「とらや物産」（大阪市東成区）が、金粉入りの「金のぽんず」を開発した。見た目の華やかさだけでなく、こだわりの食材を使った特別な日にぴったりの一本。高柄烈（コウビョンリョル）代表（６３）は「皆で鍋を囲んで、『金が入った、入れへん』とわいわい騒ぎ楽しんでほしい」とアピールしている。

「金のぽんず」は、徳島県産のスダチとユズを使い、鹿児島県産のかつお節、北海道産の昆布などで仕上げる。２０１３年に商標登録出願（翌年登録）し、４年にわたって研究を繰り返し、「名前のごとく金メダル」（高さん）の味にたどり着いた。

素材の味を最大限に生かし、ユズの風味がより強いのが特長。限定３００本で今月１日から生野、東成区内にある五つの自動販売機で売り出したところ、１週間で約半数が売れた。

金粉の高級感もあり注目度は高く、高さんは春の卒業・入学シーズンに向け、増産を検討しているという。

在日コリアン２世の高さんは元銀行員で、キムチ宅配の仕事などを経て、０６年から地元・鶴橋で１０年間、フグ料理店を営んできた。

昨年１２月、ぽん酢専門店に業態転換し、「とらや物産」をオープンしたが、現在の看板商品である「鶴橋ぽんず」はフグ料理店の味そのものを引き継ぐ。

当初は、自動販売機の目新しさが先行したものの、「店の常連さんに喜んでもらい、口コミで広まった」と徐々に浸透。経験に裏打ちされた味の良さが評判になった。

次々とアイデアを打ち出し、挑戦を続ける高さん。頭の中にはすでに“次回作”がある。その名も「愛のぽんず」。「『僕と結婚してください』って、ぽん酢をさっと差し出すのはどやろう。“鶴橋と金と愛”の３本セットで縁起のいいこと間違いなしや」と笑った。

大阪日日新聞(2017年12月17日)
http://www.nnn.co.jp/dainichi/news/171217/20171217027.html　

■発明の入門・基礎をメルマガにて購読へ(無料会員登録へ)

【発明大学】　無料会員メールマガジン 読者登録←「無料会員登録」＋「メールマガジン購読」はこちら 解　除　←「無料会員登録解除」＋「メールマガジン廃止」はこちら 　 メールアドレス お　名　前　　 誕　生　月　　 メールアドレスなどを入力選択して、ボタンを押してください。